Саммит ШОС и региональное сотрудничество: развитие холодильных складов и холодовой цепи в Центральной Азии

Во второй половине дня 30 августа 2026 года по местному времени Председатель КНР Си Цзиньпин прибыл в Бишкек для участия в саммите Шанхайской организации сотрудничества 2026 года и государственного визита в Кыргызскую Республику.

В последние годы продолжается развитие торгово-экономического, сельскохозяйственного и транспортно-логистического сотрудничества между Китаем и странами Центральной Азии.

На фоне расширения региональной торговли возрастают требования к инфраструктуре хранения, переработки и транспортировки фруктов, овощей, мяса и другой пищевой продукции.

Для холодильной отрасли Центральной Азии это означает постепенный переход от отдельных холодильных камер к более комплексной системе, включающей предварительное охлаждение, холодильное хранение, регулируемую газовую среду, переработку продуктов, быструю заморозку, низкотемпературное хранение и холодовую логистику.

Почему сельскохозяйственной продукции Центральной Азии необходима холодовая цепь?

Центральная Азия располагает значительными сельскохозяйственными ресурсами. В регионе выращиваются яблоки, виноград, ягоды, овощи и другая сельскохозяйственная продукция, также развито производство мяса и молочной продукции.

Для такой продукции холодильная инфраструктура выполняет значительно более сложную задачу, чем простое снижение температуры.

Для фруктов и овощей важными факторами являются предварительное охлаждение после сбора урожая, стабильность температуры, относительная влажность и продолжительность хранения.

В зависимости от вида продукции могут применяться обычные холодильные камеры, хранилища с повышенной влажностью или камеры с регулируемой газовой средой.

Для мяса и пищевой продукции требования отличаются.

Производственный процесс может включать охлаждение после переработки, быструю заморозку и последующее хранение при низкой температуре.

При расчёте камеры шоковой заморозки необходимо учитывать не только температуру воздуха внутри камеры, но и массу одной партии продукции, начальную температуру, упаковку, способ размещения товара, необходимое время заморозки и требуемую температуру в центре продукта.

Таким образом, современная холодовая цепь может включать:

Предварительное охлаждение → холодильное хранение → сортировку и переработку → быструю заморозку → низкотемпературное хранение → рефрижераторную перевозку → реализацию или международную торговлю.

От покупки оборудования к комплексному проектированию холодильного склада

Разные виды холодильных объектов требуют различных технических решений.

Для фрукто- и овощехранилищ важны стабильная температура, влажность и необходимый срок хранения. Для камер с регулируемой газовой средой дополнительно требуется контроль состава внутренней атмосферы.

Для мясных морозильных складов и камер шоковой заморозки особое значение имеют холодильная мощность, скорость охлаждения, воздушный поток воздухоохладителей, расположение продукции и продолжительность процесса замораживания.

На крупных пищевых предприятиях и холодильных логистических комплексах одновременно могут использоваться несколько температурных зон:

холодильные камеры около 0°C, морозильные склады -18°C, зоны интенсивной заморозки от -30°C до -40°C, а также производственные помещения с другими температурными режимами.

Поэтому современное строительство холодильного склада требует комплексного проектирования.

На этапе подготовки проекта необходимо учитывать размеры камер, теплоизоляцию, расчёт холодильной нагрузки, подбор компрессоров и воздухоохладителей, трубопроводы, автоматику, электроснабжение, холодильные двери, монтаж и дальнейшее техническое обслуживание.

Климат Центральной Азии необходимо учитывать при проектировании

Центральная Азия занимает большую территорию, а климатические условия значительно отличаются в зависимости от страны и региона. Для многих районов также характерны существенные сезонные перепады температуры.

Поэтому холодильные склады в Казахстане, Кыргызстане и Узбекистане нельзя проектировать исключительно по одной стандартной схеме.

При расчёте системы необходимо учитывать наружную температуру в месте расположения объекта, внутренние размеры холодильных камер, толщину теплоизоляционных панелей, вид продукции, суточный грузооборот, частоту открытия дверей и требуемую температуру хранения.

Например, холодильный склад площадью 1000 м² для хранения яблок при температуре около 0°C и морозильный склад такой же площади для мяса при -18°C требуют разных холодильных систем.

Если же необходимо заморозить охлаждённое мясо до заданной температуры в центре продукта за ограниченное время, требования к производительности оборудования будут ещё выше.

HAOCOOL развивает холодильные проекты в Центральной Азии

С развитием пищевой промышленности, сельскохозяйственного хранения и холодовой логистики HAOCOOL продолжает развивать холодильные инженерные решения для рынка Центральной Азии.

В зависимости от требований проекта HAOCOOL может выполнять работы по проектированию холодильных объектов, подбору холодильной системы, поставке оборудования, теплоизоляции, монтажу, пусконаладочным работам и технической поддержке.

Основные направления применения включают:

фрукто- и овощехранилища, холодильные склады для яблок, камеры с регулируемой газовой средой, морозильные склады для мяса, камеры шоковой заморозки, холодильные камеры для пищевых производств и крупные холодильные логистические комплексы.

При подготовке проекта большое значение имеет сбор исходных данных.

До подбора оборудования необходимо определить вид продукции, объём суточной загрузки, температуру продукта при поступлении, требуемую температуру хранения или заморозки, допустимое время охлаждения и внутренние размеры холодильного помещения.

На основании этих данных выполняется расчёт холодильной нагрузки и формируется конфигурация оборудования.

От поставки оборудования к локальному сервису

По мере развития транспортных и торговых связей между Китаем и Центральной Азией меняются и требования к поставщикам холодильных решений.

Сегодня работа на рынке Центральной Азии заключается не только в поставке компрессоров, воздухоохладителей или теплоизоляционных панелей.

Для реализации полноценного проекта необходимо учитывать местный климат, строительные условия и производственный процесс заказчика, а также обеспечить монтаж, пусконаладочные работы и дальнейшую техническую поддержку.

Для фруктовых хозяйств, мясоперерабатывающих предприятий, пищевых производств и холодильных логистических центров оборудование является только частью общей системы.

Стабильность температуры, эффективность замораживания, энергопотребление и возможность дальнейшего обслуживания непосредственно влияют на эксплуатацию холодильного объекта.

Региональное сотрудничество создаёт новые возможности для холодовой цепи

Холодильная инфраструктура связывает сельскохозяйственное производство, пищевую переработку, складскую логистику, транспорт и конечный рынок.

По мере развития регионального сотрудничества в рамках ШОС дальнейшее развитие сельского хозяйства, пищевой промышленности и трансграничной логистики Центральной Азии будет формировать дополнительный спрос на современную холодильную инфраструктуру.

От небольшой камеры хранения фруктов до системы шоковой заморозки мясоперерабатывающего предприятия и крупного многотемпературного логистического комплекса — основная техническая задача остаётся общей:

холодильная система должна проектироваться в соответствии с реальной продукцией и фактическими условиями эксплуатации объекта.

HAOCOOL продолжит уделять внимание холодильным проектам в Казахстане, Кыргызстане, Узбекистане и других странах Центральной Азии, развивая проектирование, поставку холодильного оборудования, монтаж, пусконаладочные работы и локальную техническую поддержку.